Свинина по-немецки

Ингредиенты

1. Морковь  - 2 шт

2. Лук репчатый  - 2 шт

3. Помидор  - 3 шт

4. Чеснок  - 5 шт

5. Сыр Пармезан  - 400 гр

6. Майонез Провансаль  - 5 столовых ложек

7. Свинина корейка (мякоть)  - 1500 гр

8. Вино красное сухое  - 400 мл

Способ приготовления

1. Разрезаем мясо на порционные куски.



2. Перчим мясо по вкусу.



3. Заливаем красным вином. Убираем в холодильник минут на 30.



4. Трем морковь.



5. Режем помидоры на мелкие кусочки и добавляем к морковке.



6. Солим,перчим по вкусу, добавляем целые зубчики чеснока и майонез.



7. Все перемешиваем.



8. Мясо достаем из холодильника и выкладываем на противень.



9. Лук нарезаем кольцами и выкладываем поверх мяса.



10. Сверху кладем нашу овощную заправку.



11. Ставим в разогретую до 175 градусов духовку на 30-40 мин. Совет: Так как мясо пропиталось вином оно даст очень много сока на противень, то минут через 20 после того, как поставили мясо в духовку, достаем противень и аккуратно сливаем лишнюю жидкость через угол. И ставим обратно. Минут за 7-10 до конца опять открываем духовку и посыпаем мясо толстым слоем тёртого сыра.

Оценки и отзывы